Pour 8 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 40 min
Temps de repos : 30 min

Ingrédients :

• 4 poires
• 3 oeufs
• 200 g de chocolat fondant
• 200 g de fromage blanc allégé à 0%
• 200 g de farine
• 100 g de margarine allégée à 50%

Préparation :

Préchauffez votre four th.7 (210°C).

Mélangez la farine avec la margarine en dés.

Ajoutez un fond de verre d’eau et confectionnez une boule.

Réservez-la 30 min au réfrigérateur afin qu’elle repose.

Étalez la pâte.

Foncez un grand moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette.

Faites cuire à blanc pendant 15 min.

Pelez les poires et coupez-les en tranches.

Cassez le chocolat en morceaux.

Faites-le fondre aux micro-ondes avec un peu d’eau pendant 2 min environ puissance maximum.

Mélangez bien.

Dans un saladier, battez les oeufs avec le fromage blanc.

Ajoutez le chocolat fondu.

Disposez les poires égouttés sur le fond de tarte précuit

Couvrez-les de la crème au chocolat.

Faites cuire cette tarte 25 min environ au four.

Dégustez tiède ou froid, c’est prêt !

Le petit plus +++
La pâte brisée est la pâte la moins calorique si on y met le minimum : farine, margarine et eau.
Le fromage blanc est associé à des oeufs : il permet de réduire l’apport de lipides et ainsi de baisser l’apport calorique totale de la tarte.
Ainsi, il est tout à fait possible de se faire plaisir dans le cadre d’une alimentation hypocalorique.
L’essentiel est d’alléger certaines recettes, d’en consommer des quantités raisonnables et d’en limiter la fréquence.